Wie zijn de mensen achter ons voedsel? Hans Zevenhek, kwaliteitsmanager bij koffiebrander SMIT&DORLAS, vraagt zich serieus af of er in...
Een komkommer in een plastic jasje, is dat nou nodig? Dat extra laagje is toch slecht voor het milieu? Een...
Voor het duurzaamheidsbeleid van partijen geldt steeds vaker: wat geteld wordt, telt. Neem bijvoorbeeld vleestaks, belasting op vliegreizen, en betalen...
Voedselverspilling kent vele oorzaken en verschijningsvormen, maar het is met name de THT-datum waar nu kritisch naar wordt gekeken. Hoe zorgen we dat we door de houdbaarheidsdatum niet onnodig voedsel verspillen?
Jaarlijks wordt in de hele voedselketen voor 5 miljard euro aan voedsel weggegooid. Bij de oogst, tijdens opslag en transport,...
“De doorsnee consument is voedselanalfabeet”, stelt IJsbrand Velzeboer. “In het keuzeproces in de supermarkt zijn lage prijzen en aantrekkelijke producten...
Al meer dan 100 jaar verwerken de fabrieken van Suiker Unie suikerbieten tot suiker. Productie directeur Paul Mesters neemt ons...
Geen content meer
