Nederland is toonaangevend in de wereldvoedselvoorziening. Nergens is de glas-, land- en tuinbouw zo efficiënt als bij ons.
Duurzaam Dieet
Fabrikanten van levensmiddelen zijn wettelijk verplicht om bepaalde informatie op het productetiket te vermelden, waaronder de voedingswaarde informatie en allergenen...
Big Vegan Sister is fat-shaming beu. En er valt behoorlijk wat aan te merken op de voedselcultuur in ons land. Ze gaat in gesprek over in je kracht staan.
Producenten van voedingsmiddelen, supermarkten en het Voedingscentrum zijn een campagne begonnen tegen verspilling van voedsel in Nederland. Nederlanders gooien 41 kilo eten per persoon per jaar weg.
Juf Elske en leerling Lies nemen ons mee naar plekken in Brabant waar kinderopvang en scholen met voedseleducatie bezig zijn. De film is bedoeld voor de kinderopvang en het primair onderwijs, maar ook voor professionals en beleidsmakers op het gebied van voedseleducatie.
Een leven zonder koelkast is amper voor te stellen. Toch waren er ook voor de tijd van de koelkasten talloze manieren om voedsel te bewaren. En in het grotere plaatje gezien, bestaat de koelkast nog niet eens zo lang.
Feiten achter het nieuws: begin deze maand kwam er onderzoek naar buiten over zoetstoffen. In diverse media werd gekopt: “Onderzoekers:...
Wat kun je het beste kiezen voor een duurzaam kerstdiner? Nederland Voedselland geeft tips over duurzame keuzes tijdens de feestdagen.
De zoektocht naar minder zout is in volle gang. Meer dan de helft van ons wil namelijk wel experimenteren met minder of geen zout. Hoe doen we dat met behoud van smaak?
Op een verpakking kan staan ‘Te gebruiken tot’, met een datum erachter. Of er staat ‘Ten minste houdbaar tot’, ook met een datum. Het zijn allebei houdbaarheidsdata. Maar ze betekenen wezenlijk iets anders – en slechts de helft van de mensen weet dat.
Hoe zorgt de groente- en fruitsector ervoor dat de producten die wij eten veilig zijn? Hoe zit het met de...
Levensmiddelentechnoloog Martijn Noort doet onderzoek naar het 3D-printen van voedsel. Hij test het bij het Nederlandse leger op missie. Luitenant Stefan Voogd proefde het 3D-eten en deelt zijn ervaringen.
