Als je alleen maar appel mag gebruiken, en niks anders, hoe smaakt je appelmoes dan? Hoe ziet een recept eruit zonder suiker en kaneel? Hoe zorg je voor de juiste kleur zonder kleurstoffen?
Stories
Marian Geluk, directeur FNLI, vergelijkt het Schijf van Vijf-logo, de Nutri-Score en het Britse 'verkeerslichtlogo'.
Hoe regelen we gezonde voeding voor jongeren? Nederlandse jongeren denken en doen te weinig aan gezond eten. Wat werkt er wel en niet?
De landbouw in Nederland staat aan de vooravond van een grote verandering. Door steeds meer en meer en meer te produceren lijken boeren uit het oog te zijn verloren wat boeren werkelijk is.
Het Voedingscentrum adviseert om vooral volkorenbrood te eten omdat dit het gezondste voor ons zou zijn. Volkorenbrood vermindert de kans...
Producenten van voedingsmiddelen, supermarkten en het Voedingscentrum zijn een campagne begonnen tegen verspilling van voedsel in Nederland. Nederlanders gooien 41 kilo eten per persoon per jaar weg.
Wat is nu eigenlijk het verschil tussen verse melk en houdbare melk? En zijn er nog verschillen in de voedingswaarde?
Afval scheiden, en vervolgens correct verwerken, is een hele klus. De kwaliteit van ons afval gaat achteruit en de PMD-bak bevat steeds vaker restafval. Recyclingbedrijven hebben het lastig.
Met ruim 70 bedrijven en milieuorganisaties heeft Staatssecretaris Stientje van Veldhoven (Infrastructuur en Waterstaat) op 21 februari 2019 een zogenoemd...
Als er één grondstof is waar veel om te doen is, dan is het palmolie. De olie wordt gebruikt in...
Het Plastic Pact dat staatssecretaris Van Veldhoven deze maand presenteert is niet realistisch, stelt onderzoeker Ulphard Thoden van Velzen van...
Steeds vaker luidt het advies dat we moeten minderen in onze vleesconsumptie. Dit omwille van het milieu én onze gezondheid....
