Een transparante en duurzame keten is volgens specerijenproducent Verstegen de manier om goed te zorgen voor de toekomst. Met een...
Stories
Door handelspolitieke en economische redenen verdwenen zo’n 25 jaar geleden plantaardige eiwitgewassen van de Nederlandse akkers. Zoals de eiwitrijke veldboon. Hij lijkt bijna vergeten. Maar na jaren van afwezigheid, staan regionaal geteelde eiwitten plots weer in de belangstelling.
Het bestaansrecht van de zuivelsector is niet meer zo vanzelfsprekend als het ooit was. We zijn ons steeds bewuster van de klimaatimpact die dierlijke producten hebben, maar tegelijkertijd laat duidelijke regelgeving het afweten. Marieke Kok en Nils den Besten gaan met KnowWhy op zoek naar oplossingen.
Wie zijn de mensen achter ons voedsel? Hans Zevenhek, kwaliteitsmanager bij koffiebrander SMIT&DORLAS, vraagt zich serieus af of er in...
Voor de eiwittransitie zijn plantaardige eiwitbronnen als cashewnoten, sojabonen en haver zeer waardevol. Een meer plantaardig dieet is de beste...
Gijs van der Woerd, akkerbouwer en eigenaar van een loonwerkbedrijf, heeft een uitgebreide toolbox aan landbouwapperatuur in beheer. Daarmee maakt hij bewuste afwegingen, om schoner en efficiënter te werken, en om de bodem te ontzien. Toch is het ook voor hem een uitdagend seizoen.
Wie zijn de mensen achter ons voedsel? Ilse van der Voort werkt al acht jaar als productontwikkelaar bij HAK. Ze...
Toen Unox in 1957 voor het eerst soep in blik introduceerde in Nederland viel de verkoop tegen. Een uitdeelactie van...
Sonneveld levert bakkerijgrondstoffen aan de bakkerijen in Nederland en over de hele wereld. Dit zijn vooral verbetermiddelen voor banket en...
Mars brengt jaarlijks miljoenen chocoladerepen op de markt, verpakt in wikkels. Het overgrote deel van die wikkels verdwijnt in de...
‘Waarom betalen jullie cacaoboeren niet gewoon wat meer?’ Die vraag krijgen ze bij Nestlé geregeld. Het lijkt immers zo simpel. Een beetje meer betalen, en alle problemen met armoede en kinderarbeid zijn de wereld uit. Of niet?
Wie zijn de mensen achter de productie van ons voedsel? En hoe ziet hun werk eruit? We vragen het aan Job de Boo van het voedingsmiddelenbedrijf Danone.
