Voedselverspilling kent vele oorzaken en verschijningsvormen, maar het is met name de THT-datum waar nu kritisch naar wordt gekeken. Hoe zorgen we dat we door de houdbaarheidsdatum niet onnodig voedsel verspillen?
Stories
In dit artikel vertelt Hylke Brunt over hoe de huidige stand van zaken op het gebied van de verduurzaming van...
IJbe Keizer, student Levensmiddelentechnologie bij InHolland, ging voor Nederland Voedselland op bezoek bij de Nederlandse varkensslachter Westfort. Daar zag hij met eigen ogen hoe je op een moderne manier een varken slacht.
Consumenten informeren over de veiligheid van E-nummers, of de E-nummers vervangen omdat de consument daarom vraagt? Het is de lastige...
Het uitspoelen van een landbouwspuit is één van die dingen die er voor een gangbare teler bij horen. Met de resten van de chemische hulpmiddelen die zij inzetten, moet verantwoord omgegaan worden. Mariëlle Keijzer vertelt over nieuw vernuft in de akkerbouw.
In deze video zie je indrukwekkende productiesystemen voor kasgroenten die een enorme productiecapaciteit hebben mogelijk gemaakt.
Met een collectie percelen op het overgangsgebied tussen rivierklei- en zandgronden boert Henk Klein Velderman in een interessante situatie. Door jarenlange ervaring met het opbouwen van een vruchtbare bodem en verschillende types meststoffen, komt hij nu uit bij de Kinsey-Albrechtmethode.
Op de zware klei in Flevoland voegt Gert-Jan van Dongen een bijzondere teelt toe aan zijn bouwplan: vlas. Door te specialiseren in deze vezelteelt kan hij op een rendabele manier biodiversiteit, bodemstructuur en een
Podcastmaker Gerard Oonk heeft voor het Octrooicentrum Nederland van het RVO de Patente Podcast gemaakt. In deze derde aflevering vertellen drie jonge ondernemers over het lanceren én registreren van verantwoorde snacks en drankjes.
Wat weten we van de invloed die zoetstoffen hebben op ons brein en ons lichaam? We vroegen het Paul Smeets, associate professor bij Wageningen University & Research.
Luister naar een interview met Toine Timmermans en Lisanne van Geffen over voedselverspilling. Zowel de productiekant als de kant van de consument komt aan bod, en zelfs effect van de Covid-19.
Het voedselsysteem is een flinke kluif complexiteit. Levensmiddelentechnoloog Tiny van Boekel vertelt over de schakels achter onze voedselketen en de invloed van COVID-19.
