Vaak is voedsel bewerken nuttig. Maar het schrikt ook een beetje af. Is dat vooroordeel terecht? Een discussie over de gezondheid van bewerkt voedsel vond plaats op de HAS Hogeschool in Den Bosch.
Stories
Arjan Boelema vertelt over zijn werk als mechanisch monteur in de nieuwe fabriek van Danone.
Rotterdam is one of the most important logistics hubs in the world. Here, professionals from all over the world are...
Gijs van der Woerd, akkerbouwer en eigenaar van een loonwerkbedrijf, heeft een uitgebreide toolbox aan landbouwapperatuur in beheer. Daarmee maakt hij bewuste afwegingen, om schoner en efficiënter te werken, en om de bodem te ontzien. Toch is het ook voor hem een uitdagend seizoen.
Cindy Gerhardt is gepromoveerd Moleculair Farmacoloog en directeur van Planet B.io. Op de Biotech Campus Delft, in het epicentrum van de biotechnologie, vertelt zij over duurzaamheid, voedseltransitie en het cellulaire antwoord op de veranderende eiwitbehoefte.
Het voedselbos heeft een verscheidenheid aan functies, in de stad en op het platteland. Waar de grootste potentie ligt, is per situatie afhankelijk. Gaat het ook de toekomst van voedselvoorziening oplossen? Dat moet nog blijken, meent Paul de Graaf.
Vrouwen zijn een onmisbare schakel in de cacaoketen. Maar vaak hebben ze nog een achtergestelde positie. Wat houdt hen tegen om hun powers te gebruiken? En hoe kunnen cacaobedrijven helpen om die cruciale vrouwelijke rol meer te laten bloeien?
Nederland Voedselland spreekt met hagelslagfabrikant Delicia over de bewegingen die de cacaosector doormaakt en de ambities voor de toekomst.
Een komkommer in een plastic jasje, is dat nou nodig? Dat extra laagje is toch slecht voor het milieu? Een...
Sinaasappelsap duurzaam produceren, terwijl er talloze vruchten voor nodig zijn, die ook nog eens van ver komen. Het is een complexe klus: in de wereld van duurzaamheid is alles met elkaar verbonden. Hoe pakt Riedel het aan?
Afgelopen zomer was er een unieke situatie in Nederland, er was sprake van een lange periode van droogte in combinatie...
Een partij Nederlandse aarbeien werd bestempeld als zes keer giftiger dan ander fruit vanwege de hoeveelheid verschillende gewasbeschermingsmiddelen die werd...
