Alles uit de plant halen, dat is het credo van Royal Cosun. En wat blijkt? Zelfs in de bladeren van suikerbieten schuilt bruikbaar eiwit dat je kunt upcyclen voor humaan gebruik. Om dit te verder uit te rollen, werd Cosun Protein in het leven geroepen als nieuw bedrijfsonderdeel.
Stories
Ruud en Casper van Woerkom zijn bezig om hun bedrijf steeds toekomstbestendiger te maken. Eén van de belangrijkste aanpassingen in het bedrijf is niet-kerende grondbewerking (NKG), wat grote voordelen heeft voor hun bodem. Hoe wegen ze hun bedrijfsvoering op tegen een snel veranderende sector?
Een week zonder vlees, betekent ook een week met meer groente en fruit. En daar valt dan weer van alles over te vertellen. De tegenwoordig veel gebruikte hybride zaden van bijvoorbeeld tomaten zijn het onderwerp van discussie in de documentaire ‘Seeds of Profit’.
“Te veel producten in de supermarkt bevatten een verborgen ingrediënt: uitbuiting.” Dit stelt Oxfam Novib in haar campagne ‘Behind the...
Voedselverspilling kun je op meerdere manieren tegengaan. Lees hier de tips om zo min mogelijk eten weg te gooien. Zoals voedseldonaties, slim inkopen, en nog meer.
Consumenten informeren over de veiligheid van E-nummers, of de E-nummers vervangen omdat de consument daarom vraagt? Het is de lastige...
FNLI bracht deze week het rapport van Motivaction naar buiten over de waardering en het vertrouwen van de Nederlandse consument...
Akkerbouwer Germ Germs uit het Drentse Zwartemeer wilde inzetten op risicospreiding: samen met zijn schoonvader zocht hij een project naast het akkerbouwbedrijf. In eerste instantie vooral voor een goed rendement, maar na verloop van tijd bleek het een waardevolle circulaire bouwsteen voor het bedrijf.
In Nederland is sinds kort bijna alleen nog maar suikervrije Sprite te verkrijgen. In deze drank zit onder andere aspartaam in plaats van suiker. Waarom kozen ze voor deze zoetstof?
Het verschil tussen zure room en crème fraîche zit hem met name in vetpercentages. Daarnaast moet er zuivel in zitten en ligt in de wet vast wanneer het "room' mag heten.
Een logischere plek voor het ondertekenen van een convenant voor eerlijke en duurzame internationale handel is er bijna niet. In...
In de hoogste regio's van ons land, op de zandgronden, is het voor de akkerbouw best een klus om water vast te houden. Har Frenken uit het Limburgse Neer vertelt over zijn waterbeheer voor de akkerbouw.














