Honger en armoede zijn van alle tijden, toch opende de eerste voedselbank pas in 2002 haar deuren. Inmiddels zijn er...
Stories
Bijna twee jaar geleden sloot Nestlé samen met ruim zeventig andere bedrijven en milieuorganisaties het Plastic Pact NL van staatssecretaris Stientje van Veldhoven. Waar staan we nu?
Wenya Pijnappel-Zhou werkt als Quality Engineer bij Danone. Wat zijn haar drijfveren, dromen en uitdagingen?
Een leven zonder koelkast is amper voor te stellen. Toch waren er ook voor de tijd van de koelkasten talloze manieren om voedsel te bewaren. En in het grotere plaatje gezien, bestaat de koelkast nog niet eens zo lang.
Een partij Nederlandse aarbeien werd bestempeld als zes keer giftiger dan ander fruit vanwege de hoeveelheid verschillende gewasbeschermingsmiddelen die werd...
“Traceerbaarheid en dus transparantie zijn een cruciale stap in de richting van het nemen van verantwoordelijkheid.” Dat schreef Sander de...
“Na levering van de soep neemt Bidfood het koffiedik weer mee terug en start het proces van kweken en soep...
Zeewier. Voor de één glibberige hindernis tijdens het zwemmen, voor de ander een plant met ontelbare mogelijkheden. In die tweede categorie valt Hortimare in Heerhugowaard. Lees hoe Suzan Vellekoop dit bijzondere gewas ziet als motor van de eiwittransitie.
Voor Internationale Vrouwendag belde ik mijn moeder op, die werkt in het Koerdische Irak. Ik spreek met haar over onderdrukking, voedsel, heimwee en cultuur.
Voedsel ligt tegenwoordig als vanzelf in de schappen, en er wordt weinig aan gedaan om over die vanzelfsprekendheid te twisten. Jacobina Hoekstra en Harry Schreuder van educatieplatform Kom Bij De Boer vinden dat het hoog tijd wordt om basiskennis over voedsel verder te brengen binnen Nederlandse scholen.
De zoektocht naar minder zout is in volle gang. Meer dan de helft van ons wil namelijk wel experimenteren met minder of geen zout. Hoe doen we dat met behoud van smaak?
Big Vegan Sister is fat-shaming beu. En er valt behoorlijk wat aan te merken op de voedselcultuur in ons land. Ze gaat in gesprek over in je kracht staan.
