Het klimaat verandert. De wereldbevolking groeit. Hoe zullen we onze toekomstige wereld voeden? Hoe vergroten we de hoeveelheid voedsel die we produceren, met minder grondstoffen? Dit is de eerste aflevering van Freethink’s ‘The Future of Food’, waarin je ziet hoe efficiënte landbouw in Nederland twintig keer zoveel voedsel produceert, met slechts een kwart van het water.
Matthijs is sinds 2020 storymaker bij Nederland Voedselland. Zijn honger voor kennis richt zich op het voedselsysteem in brede zin, en in het bijzonder op certificering, internationale handel, koffie en chocola.
