Nu klimaatverandering elk jaar duidelijker wordt en gangbare landbouw in Nederland steeds meer ter discussie staat, zijn alle ogen gericht op natuurinclusieve landbouw. Bij Agrifirm helpen ze telers op weg naar een toekomst waarin gewasbescherming steeds natuurlijker, maar ook complexer wordt. Hoe ziet dat eruit?
Duurzaam Dieet
Juf Elske en leerling Lies nemen ons mee naar plekken in Brabant waar kinderopvang en scholen met voedseleducatie bezig zijn. De film is bedoeld voor de kinderopvang en het primair onderwijs, maar ook voor professionals en beleidsmakers op het gebied van voedseleducatie.
Big Vegan Sister is fat-shaming beu. En er valt behoorlijk wat aan te merken op de voedselcultuur in ons land. Ze gaat in gesprek over in je kracht staan.
Één week geen vlees eten, bespaart gemiddeld per persoon: 101 liter watergebruik,13.7 kg CO2eq., en 770 gram dierenvlees. Marianne Thieme ziet het liefst een helemaal plantaardig menu. Prikkelt dat?
Een ietwat klef broodje, een beetje ijsbergsla, een plakje komkommer, maar vooral: een flinke berg vlees en een klodder knoflooksaus... Dat was lange tijd het broodje shoarma. Inmiddels is daar flinke verandering in gekomen.
Wat kun je het beste kiezen voor een duurzaam kerstdiner? Nederland Voedselland geeft tips over duurzame keuzes tijdens de feestdagen.
Suiker is een energierijke voedingsbron die ons lichaam nodig heeft, maar het is ook moeilijk om te minderen. De voedselindustrie heeft innovatieve zoetstoffen bedacht, maar eigenlijk moeten we gewoon wennen aan minder zoetigheid. Worden we ooit suiker zat?
De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA heeft vastgesteld dat gele meelwormen veilig zijn voor menselijke consumptie. Tijd om meer te leren over eiwitten en eetbare insecten.
De zoektocht naar minder zout is in volle gang. Meer dan de helft van ons wil namelijk wel experimenteren met minder of geen zout. Hoe doen we dat met behoud van smaak?
Eten doen we allemaal en daar hoort afval bij. Maar behalve noodzakelijk afval, verspillen we ook nog eens heel veel. Wat kunnen we anders doen en hoe bereiken we dat?
Geschilde aardappelen zouden minder vers zijn dan ongeschilde aardappelen. Klopt dat wel, en wanneer spreken we eigenlijk van 'vers'?
Passen producten als koffie en chocolade dan wel in het duurzame en eerlijke plaatje wat we willen? Kunnen levensmiddelentechnologen die producten in elkaar sleutelen hier niet een alternatief op verzinnen?