Lees

Laatste
Redactie·

Precisie en Plagen: een toolbox vol oplossingen

Gijs van der Woerd, akkerbouwer en eigenaar van een loonwerkbedrijf, heeft een uitgebreide toolbox aan landbouwapperatuur in beheer. Daarmee maakt hij bewuste afwegingen, om schoner en efficiënter te werken, en om de bodem te ontzien. Toch is het ook voor hem een uitdagend seizoen.  
Lees meer
Redactie·

Bewust Bewerkt

Het idee dat vleesvervangers bewerkt zijn, is iets wat volgens Martine (ProVeg) 'gedeproblamitiseerd' moet worden. Volkoren- en witbrood zijn even bewerkt, maar hebben een andere voedingswaarde. Uiteindelijk zouden de samenstelling en voedingswaarde centraal moeten staan.
Lees meer
Redactie·

Zeg ken jij de mosselvrouw?

Lisa Koopman is een van de initiatiefnemers van Het MosselNet, een organisatie opgericht om jongeren aan de mosselen te krijgen. Ze gelooft in het natuurproduct en breekt een lans voor 'het eiwit van de toekomst'.
Lees meer
Redactie·

Koester de oester

De oester. Een ware delicatesse met bewezen gezondheidsvoordelen en duurzaam te kweken. Daarnaast kent het schelpdier een belangrijke rol in de natuur, zuivert het water en helpt het zelfs onze kustlijn te verdedigen. In een tijd waarin bewust consumeren steeds hogerop de agenda komt te staan is er ruim baan voor de oesterkweek, zou je zeggen.
Lees meer
Redactie·

Goed boeren voor de planeet

‘Met de toenemende druk op landbouwgrond wordt voedselproductie in de toekomst net zo belangrijk als de olieproductie nu’ claimt Dick Hordijk, CEO van Agrifirm. Een almaar toenemende wereldbevolking met een groeiende middenklasse doen de voedselconsumptie de komende decennia toenemen met wel 50 procent. Die vraag lossen we op door efficiënter om te gaan met onze grondstoffen, volgens Dick Hordijk.
Lees meer
Vlinderbloemige lupine bloem
Redactie·

In de ban van de boon

Een plant die de bodem niet uitput, maar juist vruchtbaarder maakt én ons dieet aanvult. Een uitkomst voor André Jurrius, die als biodynamische boer al jaren experimenteert met vlinderbloemigen. In BOON vond hij een partner om de boon weer ‘sexy’ te maken in ons dieet.
Lees meer
Redactie·

De plant als innovatiemotor

Alles uit de plant halen, dat is het credo van Royal Cosun. En wat blijkt? Zelfs in de bladeren van suikerbieten schuilt bruikbaar eiwit dat je kunt upcyclen voor humaan gebruik. Om dit te verder uit te rollen, werd Cosun Protein in het leven geroepen als nieuw bedrijfsonderdeel.
Lees meer
Groene Michelin Ster-kok Emile van der Staak
Redactie·

Sterrenchef: Pionieren zonder dieren

Sterrenchef Emile van der Staak ging over op een volledig plantaardig menu. Inmiddels heeft De Nieuwe Winkel een zogeheten 'groene' ster, maar nog steeds vraagt Emile zich af: "Ben ik nog wel omstreden genoeg?"
Lees meer
Redactie·

De boer laat zich zien

Jilles Boer startte zo'n tweeënhalf jaar geleden zijn eigen YouTube kanaal. Dat deed hij om kennis te delen en het brede publiek meer te laten zien over het boer zijn. Hij vertelt over wat er allemaal op hem af komt, als akkerbouwer.
Lees meer
Redactie·

Chemie als voedingsbodem

Het uitspoelen van een landbouwspuit is één van die dingen die er voor een gangbare teler bij horen. Met de resten van de chemische hulpmiddelen die zij inzetten, moet verantwoord omgegaan worden. Mariëlle Keijzer vertelt over nieuw vernuft in de akkerbouw.
Lees meer
© 2024 Nederland Voedselland

Hoe een klein land groot kan zijn

Voedselproductie, dat is waar ons kleine land groot in is. Toch zullen we nog veel grootser moeten denken voor een duurzame toekomst. 

Wij vertellen over de zoektocht van de sector. Eerlijke verhalen over kleine en grote stappen, en over misstappen. We kijken buiten de grens, in ons land, en bij ons thuis.