Stories

Alle
Laatste
Redactie·

Track ’n trace voor je vlees

Dagelijks vertrekken duizenden kalfsproducten vanuit de slachterij van de VanDrie Group in Apeldoorn naar Duitsland, Frankrijk en Italië. Daarbij is van elk stuk vlees altijd bekend van welk kalf het komt. Eigenlijk zoals track ’n trace op je pakketpost: met een nummer is alles te volgen.
Lees meer
Ferry Piekart·

Rudolfs sterrenstof

Een hedendaags kerstverhaal van Nederland Voedselland en Het Portaal, over het rendier Rudolf en de problemen waar hij vandaag de dag tegenaan loopt.
Lees meer
Ferry Piekart·

Als je etiket maar goed klinkt

Waarom zitten er bamboevezels in een hamburger? Of staat er ‘snijbietsap’ of ‘granaatappelextract’ op het etiket van een stukje vlees uit de supermarkt? ‘Dat is een poging tegemoet te komen aan kritiek van consumenten op E-nummers’, zegt levensmiddelentechnoloog Tiny van Boekel. ‘En dat zit mij tamelijk hoog.’
Lees meer
Ferry Piekart·

Opgesloten in de frisdrankfabriek

Bij Vrumona sluiten ze tegenwoordig medewerkers van supermarkten op in de frisdrankfabriek. Op vrijwillige basis, dat wel. Midden in die fabriek is namelijk een escaperoom. Waar mensen van supermarkten, restaurants en cafés op heel nieuwe manier Vrumona’s visie op frisdrank kunnen ervaren: 0% suiker is de nieuwe standaard.
Lees meer
Ferry Piekart·

De heilige groentengraal

Het klinkt als een onmogelijke opgave: groenten lang houdbaar maken, zonder aan smaak te verliezen, maar ook zonder iets toe te voegen EN zonder te koelen. Is het mogelijk?.
Lees meer
Ferry Piekart·

Voedingsadvies door een algoritme

Nederland Voedselland praat regelmatig met professor en levensmiddelentechnoloog Tiny van Boekel. Deze keer kijken we naar Nutri-Score; het voedselkeuzelogo waar steeds meer partijen zich achter scharen. Van Boekel is daar kritisch op.
Lees meer
© 2025 Nederland Voedselland

Hoe een klein land groot kan zijn

Voedselproductie, dat is waar ons kleine land groot in is. Toch zullen we nog veel grootser moeten denken voor een duurzame toekomst. 

Wij vertellen over de zoektocht van de sector. Eerlijke verhalen over kleine en grote stappen, en over misstappen. We kijken buiten de grens, in ons land, en bij ons thuis.