Elke dag verzamelen slachthuizen samen honderden uren aan camerabeelden voor inspectie. Al die beelden checken is eigenlijk onmogelijk om met het blote oog te doen. Maar wat als je computers kunt leren om beelden op dierenwelzijn te scannen?
In de mini docu-serie ‘Bodemprijs’ zien we persoonlijke verhalen van boeren en onderzoekers. Het gaat over de kansen die zij zien voor boer én natuur om samen te werken. Maar ook over hoe moeilijk het is om dit in het huidige systeem voor elkaar te krijgen.
Aardappeltelers staan voor een uitdaging: de productie van aardappelen moet omhoog. Het liefst met minder grond- en hulpstoffen, en een lagere milieu-impact. Maar hoe kunnen aardappeltelers hun opbrengsten op peil houden, of zelfs verhogen, zonder daarbij de bodem uit te putten?
Een ietwat klef broodje, een beetje ijsbergsla, een plakje komkommer, maar vooral: een flinke berg vlees en een klodder knoflooksaus... Dat was lange tijd het broodje shoarma. Inmiddels is daar flinke verandering in gekomen.
agrologistiek-containers-2
In de agrologistiek hangen alle schakels met elkaar samen. Eén kink in de kabel kan voor stevige verstoringen zorgen. Wij spraken met een young professional uit het hart van de agrologistiek.
De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA heeft vastgesteld dat gele meelwormen veilig zijn voor menselijke consumptie. Tijd om meer te leren over eiwitten en eetbare insecten.
Een analyse van het Margriet Kookboek van de jaren 50 tot nu laat zien dat portiegroottes in Nederland kleiner zijn geworden – in tegenstelling tot wat veel mensen denken. Recepten kunnen een grotere rol spelen in een gezonder voedingspatroon, en een wiskundig model kan daarbij helpen.
Anticiperen, in plaats van reageren. Daarmee kunnen de meeste levens verbeterd worden. Wij delen 6 insights van het Nederlandse Rode Kruis over voedselzekerheid en voedselhulp in een veranderend klimaat en voedselsysteem.

Hoe een klein land groot kan zijn

Voedselproductie, dat is waar ons kleine land groot in is. Toch zullen we nog veel grootser moeten denken voor een duurzame toekomst. 

Wij vertellen over de zoektocht van de sector. Eerlijke verhalen over kleine en grote stappen, en over misstappen. We kijken buiten de grens, in ons land, en bij ons thuis.