Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) is de brancheorganisatie van de supermarkten en foodservicebedrijven in Nederland. Samen met de Alliantie Verduurzaming...
Stad & Land
Afgelopen zomer was er een unieke situatie in Nederland, er was sprake van een lange periode van droogte in combinatie...
Het Plastic Pact dat staatssecretaris Van Veldhoven deze maand presenteert is niet realistisch, stelt onderzoeker Ulphard Thoden van Velzen van...
Afval scheiden, en vervolgens correct verwerken, is een hele klus. De kwaliteit van ons afval gaat achteruit en de PMD-bak bevat steeds vaker restafval. Recyclingbedrijven hebben het lastig.
De landbouw in Nederland staat aan de vooravond van een grote verandering. Door steeds meer en meer en meer te produceren lijken boeren uit het oog te zijn verloren wat boeren werkelijk is.
Als je alleen maar appel mag gebruiken, en niks anders, hoe smaakt je appelmoes dan? Hoe ziet een recept eruit zonder suiker en kaneel? Hoe zorg je voor de juiste kleur zonder kleurstoffen?
“Met ons project gaan we niet de wereld redden, maar hiermee tonen we wel aan wat de mogelijkheden zijn om...
“Traceerbaarheid en dus transparantie zijn een cruciale stap in de richting van het nemen van verantwoordelijkheid.” Dat schreef Sander de...
Met ruim 70 bedrijven en milieuorganisaties heeft Staatssecretaris Stientje van Veldhoven (Infrastructuur en Waterstaat) op 21 februari 2019 een zogenoemd...
Wat is nu eigenlijk het verschil tussen verse melk en houdbare melk? En zijn er nog verschillen in de voedingswaarde?
Hoe regelen we gezonde voeding voor jongeren? Nederlandse jongeren denken en doen te weinig aan gezond eten. Wat werkt er wel en niet?
Maurice van der Spek vertelt over zijn zoektocht naar een eerlijke waardering van de makers van ons eten. Hij bekijkt daarbij waarom de productie van ons eten last heeft van onderwaardering én of het anders kan.